Študenti získajú prehlbujúce poznatky o vzťahoch a závislostiach medzi podmienkami prostredia a tvorbou kvantitatívnych a kvalitatívnych parametrov výslednej produkcie pri najdôležitejších semenných a hľuznatých okopaninách (cukrová repa, kŕmna repa, čakanka, kŕmna mrkva, zemiak). Dôraz bude kladený na biológiu okopanín, ich ontogenézu z hľadiska rastových a vývinových procesov, fyziologické, agronomické, ekonomické, a environmentálne aspekty tvorby výslednej produkcie.